« C’est comme dans un bateau, il y a besoin de tout le monde pour que ça fonctionne. Je suis directrice de La Réserve, mais sans l’équipe et les chefs de service, ça ne pourrait pas tourner », tient à dire Muriel Bouché, la directrice de l’hôtel quatre étoiles La Réserve, situé dans le quartier de Sainte-Barbe, à Saint-Jean-de-Luz. Cela va sans dire, l’humilité est l’une des principales qualités de la dirigeante, qui a à cœur de valoriser le travail de son équipe. 

Une dizaine de personnes à l’année, près de soixante-dix en haute saison, dont la supervision relève des missions de Muriel. Elle vient d’achever sa première saison complète en tant que directrice de l’hôtel, poste qu’elle a pris au mois de novembre 2022. 

Muriel Bouché connaissait déjà bien l’établissement, elle y avait effectué un stage, il y a onze ans, dans le cadre de son BTS en hôtellerie-restauration, puis elle était revenue lors de trois saisons en tant que réceptionniste. Au mois de mars 2022, elle a fait son retour comme directrice adjointe, rappelée par l’ancienne directrice, Marie-Eugénie Hernandez, qui a pensé à Muriel pour prendre sa suite lorsqu’elle a quitté l’établissement. 

La promotion est arrivée comme une surprise pour Muriel. « C’est une opportunité qui ne se présente pas souvent, commente-t-elle. Il a fallu la saisir et tout faire pour que ça se passe bien ! Mais l’équipe est là, je ne suis pas toute seule, rappelle-t-elle. La Réserve est un établissement que j’ai toujours aimé et je m’étais dit que j’aimerais beaucoup revenir au Pays basque », ajoute cette amoureuse des grands espaces, qui pratique la randonnée, la course à pied et le basket depuis peu !