Côte Basque Madame N°30
Photos © Sébastien Minvielle
On The Rock
10 novembre 2021
Recettes de cocktails pour l’automne avec Tom Albani
Par Tom Albani de Tommy Fizz
Contrebandier Note gustative : Rond et fumé 50 ml de Tequila Altos Bianco 20 ml de jus de citron vert 15 ml de sirop d’orgeat 15 ml de blanc d’oeuf 1 pincée de piment d’Espelette Versez tous les ingrédients dans un shaker remplis de glaçons. Shakez durant 6 secondes et versez dans une coupe à …
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Contrebandier
Note gustative : Rond et fumé
- 50 ml de Tequila Altos Bianco
- 20 ml de jus de citron vert
- 15 ml de sirop d’orgeat
- 15 ml de blanc d’oeuf
- 1 pincée de piment d’Espelette
Versez tous les ingrédients dans un shaker remplis de glaçons. Shakez durant 6 secondes et versez dans une coupe à cocktail.
Décorez avec une pincée de piment d’Espelette
Provençal Collins
Note gustative : Frais et acidulé
- 40 ml de Gin Biarritz Dry
- 20 ml de jus citron jaune
- 40 ml de jus de pamplemousse rose
- 15 ml de sirop de bouquet garnit
- 3 gouttes d’eau de fleur d’oranger
Versez tous les ingrédients dans un shaker remplis de glaçons. Shakez durant 6 secondes et versez dans un verre remplis de glaçons
Décorez avec une branche de romarin.
Moscow Mule 2.0
Note gustative : Doux et épicé
- 50 ml de Haze Vodka
- 15 ml de sirop de Menthe Marocaine de l’Autre Campagne
- 20 ml de jus de citron jaune
- Complétez de 50 ml de Ginger Beer
Versez tous les ingrédients directement dans le verre préalablement remplis de glaçons, mélangez et décorez avec une tête de menthe fraîche.
Sagardoa Reserva
Note gustative : Rond et gourmand
- 30 ml Gin Nouaison Réserve
- 20 ml de jus de citron jaune
- 15 ml sirop d’anis sacré de l’Autre Campagne
- 50 ml de Sagardoa, vin de pomme basque
Versez tous les ingrédients directement dans le verre préalablement remplis de glaçons et complétez de 50 ml de Sagardoa.
Vous trouverez les sirops de l’Autre Campagne directement en boutique au Accords Éphémères à Bayonne ou directement chez l’Autre Campagne à Saint Martin de Seignanx.
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