Le restaurant japonais végétarien luzien Etxe Nami vous invite à partager une escapade dans les champs pour une activité de cueillette à la découverte des plantes sauvages aux mille et une vertus.

AItor de Portuondo sera votre guide pour ce moment qui s’annonce exceptionnel, instructif et fascinant. Ancien pêcheur, il a aujourd’hui retrouvé la terre ferme en créant en  2007 son jardin d’Eden où il cultive des plantes aromatiques et médicinales en agriculture biologique à Anhaux, non loin de Saint-Étienne-de-Baïgorry.

Au pied du Munhoa, il « bichonne » une trentaine d’espèces (menthe, camomille, cassis, verveine,…) dans un environnement préservé et arboré (sureau, frêne) et dès le printemps, il parcourt la montagne pour cueillir les plantes sauvages (ortie, reine des prés, fleur d’aubépine…) : « Je cueille toutes les plantes à la main et j’apporte le plus grand soin au séchage des plantes ».

Il les commercialise principalement sous forme de tisanes en vente directe dans sa ferme ou chez quelques détaillants.

Pour cet atelier unique, Aitor De Potuondo nous propose une promenade champêtre à la découverte des secrets de ces plantes vertueuses. Vous découvrirez le soin et le travail qu’il apporte à ses plantes afin d’en préserver leurs bienfaits naturels.

Quoi ? À la découverte des plantes sauvages
Qui ? Etxe Nami
Le guide ? Aitor de Portuondo
Quand ? Jeudi 17 mai de 14 h à 17h
Nombre de participants : 10 personnes maximum
Inscriptions et informations à culture@etxenami.com / 05 59 85 51 58
Tarif : 46 € / 40 € pour les adhérents