Les Cocktails de Tom

Côte Basque Basque Madame N°25

On the rocks !

Automne 2020 – les cocktails de Tom

Recettes élaborées par Tom Albani

Notre expert en mixologie Tom Albani Vous partage trois recettes de cocktails parfait pour l'automne. Découvrez les recettes du Philtre Martini, du Baléa Smash et du Izarra terroir.

LE PHILTRE MARTINI

Note gustative : Onctueux et gourmand

 

40 ml Vodka Le Philtre

20 ml de liqueur Poire Cacao du domaine Brana

50 ml de café expresso

1 cuillère à café de miel de fleurs

 

Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.

Shakez durant 6 secondes et versez ensuite dans une coupe à cocktail.

Râpez légèrement de la fève de Tonka.

BALEA SMASH

Note gustative : Frais et acidulé

40 ml de Gin Balea

20 ml de jus de citron jaune

10 ml d’eau de vie de clémentine Corse du domaine Brana

15 ml sirop de sucre de canne

6/7 feuilles de Basilic


Versez tous les ingrédients dans un verre rempli de glaçons.

Shakez durant 6 secondes.

Versez dans un verre rempli de glaçons .

Décorez votre cocktail avec une belle feuille de basilic.

IZARRA TERROIR

Note gustative : Frais et épicé
40 ml de Izarra jaune
25 ml de jus de citron jaune
40 ml de jus de pomme du domaine Bordatto
Complétez avec 40 ml de Gingeu (soda au gingembre) 

Versez tous les ingrédients dans un verre rempli de glaçons.
Mélangez à l’aide d’une cuillère.
Décorez avec une branche de romarin et une étoile d’anis.