Côte Basque Basque Madame N°25
On the rocks !
7 octobre 2020
Automne 2020 – les cocktails de Tom
Recettes élaborées par Tom Albani
Notre expert en mixologie Tom Albani Vous partage trois recettes de cocktails parfait pour l'automne. Découvrez les recettes du Philtre Martini, du Baléa Smash et du Izarra terroir.
LE PHILTRE MARTINI
Note gustative : Onctueux et gourmand
40 ml Vodka Le Philtre
20 ml de liqueur Poire Cacao du domaine Brana
50 ml de café expresso
1 cuillère à café de miel de fleurs
Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
Shakez durant 6 secondes et versez ensuite dans une coupe à cocktail.
Râpez légèrement de la fève de Tonka.
BALEA SMASH
Note gustative : Frais et acidulé
40 ml de Gin Balea
20 ml de jus de citron jaune
10 ml d’eau de vie de clémentine Corse du domaine Brana
15 ml sirop de sucre de canne
6/7 feuilles de Basilic
Versez tous les ingrédients dans un verre rempli de glaçons.
Shakez durant 6 secondes.
Versez dans un verre rempli de glaçons .
Décorez votre cocktail avec une belle feuille de basilic.
IZARRA TERROIR
Note gustative : Frais et épicé
40 ml de Izarra jaune
25 ml de jus de citron jaune
40 ml de jus de pomme du domaine Bordatto
Complétez avec 40 ml de Gingeu (soda au gingembre)
Versez tous les ingrédients dans un verre rempli de glaçons.
Mélangez à l’aide d’une cuillère.
Décorez avec une branche de romarin et une étoile d’anis.
