Côte Basque Madame N°27
Publi-reportage
12 janvier 2021
Le Carré, un restaurant à vivre…
Au printemps dernier, le restaurant Le Carré a ouvert ses portes à Bayonne. Un lieu gourmand, tendance et décontracté où décoration soignée rime avec cuisine raffinée. Envie de partager un moment convivial et chaleureux, à l’écart des frimas de l’hiver, c’est le moment de prendre racine au Carré !
Voisin du Musée Bonnat Helleu, ce lieu autrefois dédié à l’art accueille désormais un restaurant mettant à l’honneur plaisirs de la table mais aussi histoire du Pays basque au travers d’œuvres et objets (Makhilas, poteries de Ciboure, peintures…)
Bouches sucrées ou salées, Le Carré s’apprécie à toute heure de la journée. Petit déjeuner, lunch, dîner, sans oublier l’incontournable apéritif ou le déjà très couru brunch du dimanche, le chef Charles Cez ne quitte jamais ses fourneaux !
designé par le célèbre architecte Jean-Philippe Nuel
Dans cet écrin designé par le célèbre architecte Jean-Philippe Nuel, les matériaux bruts et naturels (bois clairs, cannage, cuir…) comme le mobilier épuré conçu sur-mesure par des artisans locaux apportent chaleur et élégance, plongeant les visiteurs dans une atmosphère douce et réconfortante… L’endroit idéal pour boire un café, siroter un verre ou déguster les plats du chef.
des mets raffinés inspirés par les saisons et les suggestions des producteurs locaux
Dans l’assiette, des mets raffinés inspirés par les saisons et les suggestions des producteurs locaux. Si, à l’heure du déjeuner, le chef propose une formule du marché, le soir venu, les lumières douces et tamisées accueillent les convives avec une carte plus gastronomique accompagnée d’une belle sélection de vins réalisée par le sommelier « En cave et Débouche ».
Du jeudi au samedi soir, côté piano bar, les amateurs de cocktails et de gin sont à la fête avec une sélection pointue de breuvages exclusifs créés par Tommy’s Fizz. Accompagnez votre verre de quelques tapas à partager et dans une ambiance lounge propice aux bavardages, profitez de l’instant !
à lire aussi :
« Avez-vous l’âme d’un collectionneur ?»
On me demande souvent si je connais beaucoup de collectionneurs de photographies et si oui, à quoi ressemblent ils ? Je réponds alors en ne plaisantant qu’à moitié que chaque acheteur d’une photo d’art est un collectionneur en puissance.
Mon couple, mon corps & moi.
« Dans le premier amour, on prend l’âme bien avant le corps ; plus tard, on prend le corps bien avant l’âme » écrivait Victor Hugo. Si certains sont à l’aise dans la relation à l’autre avec leur corps, d’autres souffrent terriblement d’une image éprouvée par l’âge, les excès, la maladie ou les émotions. Comment perpétuer l’équilibre nécessaire et vital d’une sexualité épanouie qui maintient le couple malgré les formes ou les cicatrices qui marquent les corps au fil du temps ?
La céramique, un artisanat ancestral de retour dans les tendances décoration 2021 !
Assiettes, théières, pots et même vases en terre cuite, porcelaine, grès ou faïence… la céramique est partout dans nos intérieurs. Les ateliers dédiés se multiplient, suscitant aussi vocations et reconversions professionnelles. Devenue la star des métiers d’art, beaucoup lui prêtent de nombreuses vertus. On a voulu en savoir plus !
Avoir sa propre cave à vin – L’interview d’un sommelier
Notre expert Vin, Samuel Ingelaere, propose depuis 2008 – et la création d’Ediswine – des conseils œnologiques haute-couture. De l’audit de votre cave à vin à des initiations et dégustations, il met au service des amateurs éclairés et les profanes, toute son expertise et son expérience acquises depuis plusieurs années au sein des plus grandes tables de France en tant que sommelier. Il reçut d’ailleurs la distinction de Meilleur Sommelier de France en 2005 par le célèbre guide Gault & Millau.
La mode comme oeuvre d’art et de collection
« La Mode se démode, le style jamais » disait Coco Chanel . Vous pouvez aujourd’hui grâce aux ventes aux enchères vous offrir une pièce atypique, un élément rempli d’histoire pour compléter votre garde-robe.
Dante Edme-Sanjurjo, Directeur l’Euskal Moneta, monnaie locale du Pays basque
Créé en 2011 par un groupe de citoyens persuadés que la plupart des problèmes environnementaux pouvaient être résolus par la relocalisation de l’économie, l’Eusko est aujourd’hui la monnaie locale la plus forte d’Europe.
à lire aussi :
« Avez-vous l’âme d’un collectionneur ?»
On me demande souvent si je connais beaucoup de collectionneurs de photographies et si oui, à quoi ressemblent ils ? Je réponds alors en ne plaisantant qu’à moitié que chaque acheteur d’une photo d’art est un collectionneur en puissance.
Mon couple, mon corps & moi.
« Dans le premier amour, on prend l’âme bien avant le corps ; plus tard, on prend le corps bien avant l’âme » écrivait Victor Hugo. Si certains sont à l’aise dans la relation à l’autre avec leur corps, d’autres souffrent terriblement d’une image éprouvée par l’âge, les excès, la maladie ou les émotions. Comment perpétuer l’équilibre nécessaire et vital d’une sexualité épanouie qui maintient le couple malgré les formes ou les cicatrices qui marquent les corps au fil du temps ?
La céramique, un artisanat ancestral de retour dans les tendances décoration 2021 !
Assiettes, théières, pots et même vases en terre cuite, porcelaine, grès ou faïence… la céramique est partout dans nos intérieurs. Les ateliers dédiés se multiplient, suscitant aussi vocations et reconversions professionnelles. Devenue la star des métiers d’art, beaucoup lui prêtent de nombreuses vertus. On a voulu en savoir plus !
Avoir sa propre cave à vin – L’interview d’un sommelier
Notre expert Vin, Samuel Ingelaere, propose depuis 2008 – et la création d’Ediswine – des conseils œnologiques haute-couture. De l’audit de votre cave à vin à des initiations et dégustations, il met au service des amateurs éclairés et les profanes, toute son expertise et son expérience acquises depuis plusieurs années au sein des plus grandes tables de France en tant que sommelier. Il reçut d’ailleurs la distinction de Meilleur Sommelier de France en 2005 par le célèbre guide Gault & Millau.
La mode comme oeuvre d’art et de collection
« La Mode se démode, le style jamais » disait Coco Chanel . Vous pouvez aujourd’hui grâce aux ventes aux enchères vous offrir une pièce atypique, un élément rempli d’histoire pour compléter votre garde-robe.
Dante Edme-Sanjurjo, Directeur l’Euskal Moneta, monnaie locale du Pays basque
Créé en 2011 par un groupe de citoyens persuadés que la plupart des problèmes environnementaux pouvaient être résolus par la relocalisation de l’économie, l’Eusko est aujourd’hui la monnaie locale la plus forte d’Europe.